熊嶺通信ウェブログ: 豆板醤

2007年7月25日

晩飯に、豆板醤を使った料理を作ったら、豆板醤から催涙的な成分がブワーと放出されて、涙は出るわ咳き込むわ、で、なかなか大変でした。

料理の出来は、やや辛過ぎでした。

投稿者: kumamine| 日時: 2007年7月25日 23:59 | この記事のURL

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　それはご災難でしたね．

　よく麻婆豆腐を作りますが，家族の分も入っているので，
豆板醤は豆腐一丁あたり小さじ３杯までと決めています．
　他に二種類，調理味噌を少しずつ足しております．

　辛いものへの欲求は，葉山葵の手巻き寿司でもっぱら満たしています．

>pyonpyon21様

お疲れさまです。そちらは猛暑日ということで、いやはやなんとも。ご多忙の折とは存じますが、ご自愛くだされ。

私はずぼらなもので、調味料はいつも目分量ですが、豆板醤は目分量じゃアカンかったですわ。おまけに緊急換気のために窓を開放しようとしたらカギがなかなか開かなくて泡喰いましたし・・・・。

葉山葵の手巻き寿司とは、なかなか美味そうですね。

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